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沐鸣娱乐_啤酒5- 不同啤酒名称介绍

  今天就讲色儿深的啤酒 – Porter和Stout   Porter(波特啤酒)   “Porter”本是搬运工的意思,为什么用这个名字,说起来有点意思,大家去找找看包括《TheOxford Companion to Beer》,http://Craftbeer.com,甚至还包括啤酒知识科普的前辈太空精酿(啤博士组织主笔人之一)等,都有写文章,阐述波特的...

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沐鸣登录地址_酒水知识:为什么啤酒会有不同颜色

  啤酒的颜色很多,我们经常喝的是在国内z经典的黄色,除此之外还有黑色、红色、白色等,为什么啤酒会有不同颜色?   黑啤酒   据说,黑啤的颜色取决于麦芽,在猛士啤酒的家乡德国,工作人员先把麦芽晒干,然后再把它们放入烤箱进行烘焙,烘焙后麦芽便成了黑色,黑啤酒的颜色便来自这些黑色的麦芽,“麦芽的...

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沐鸣娱乐正规么_不深刻的啤酒原料科普贴――麦芽

     绝大多数啤酒消费者不清楚啤酒是用哪种谷物酿造的,并且其中有相当一部分以为啤酒的主要原料是小麦,which is wrong。现代啤酒的主要谷物原料是大麦麦芽(不是大麦,也不是小麦,也不是小麦麦芽,是大麦麦芽)。仅个别种类的啤酒会用到小麦麦芽,或者其他未发芽的谷物(大多被视为辅料adjunct)。...

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一分钟让你看懂你喝的啤酒原料_沐鸣娱乐手机版登录链接

     我们都知道啤酒的三大原料――水、麦芽、啤酒花,缺一不可。精酿啤酒其实并非新鲜事物,还是这些原料,只是在酿造方法上复古了。      然而现代酿酒人为什么要复古,难道近百年来啤酒酿造偏离轨道了吗?是的,大家看原料里添加了大米、淀粉,还有我们不知道的专业名词,是...

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沐鸣注册_啤酒+足球=奇妙的化学反应?

      啤酒和足球的搭配,总能有奇妙的化学反应。世界杯是足球的盛会,也是各大啤酒品牌营销的战场。经历了连续四年的产销下滑之后,在世界杯的东风之下,啤酒行业似乎恢复了生机。       据媒体报道,早在世界杯开始的前一个月,天猫就备了10万吨的啤酒,是上届世界杯备...

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啤酒麦芽的前世今生_沐鸣注册

    众所周知,啤酒主要是由大麦芽、酒花、酵母和水酿造而成的。其中,大麦芽中的淀粉会经过酶的作用转化为糖,然后再经过酵母的辛勤工作,转化为酒精。大麦芽能够赋予啤酒特有的色、香、味。为了满足消费者对啤酒口味的变化需求,一些啤酒厂家也会添加小麦芽、黑麦芽、燕麦芽、藜麦芽等进行酿酒。今天...

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沐鸣娱乐_罗斯福啤酒酒厂历史

  提起罗斯福这个名字,大家往往想到那位美国历史上任期长的总统小罗斯福。但罗斯福啤酒却是地道的比利时修道院啤酒,罗斯福啤酒中的6号更是修道院啤酒中的代表之作,号称是世界上好喝的啤酒之一。   【酒厂历史】   罗斯福(Rochefort)酒厂坐落于比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内,在1595年有大约15个...

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认识啤酒原料的几种方法,虽简单但却有效_杏彩3沐鸣

     在风靡一时的韩剧《大长今》里,长今师傅有句话打动了很多人,“食材是有生命的,要有诚意,才会做出好的菜肴。”      其实,精酿啤酒的原料也是有生命,对待原料也要有诚意,要不然同一款精酿啤酒,同样的工艺,同样的原料,同样的流程,不同的人却做出不同的口感,不同...

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沐鸣娱乐正规么_夏天总要配啤酒,可你真的会喝吗?

  气候到了,人的身体有所感知,就要配合着做些默契的事儿。z值得期待的夜生活当然是夜宵大排档上z对你胃口的那一碟小菜、一盘小龙虾,几支串再配上那么一瓶冰镇后的啤酒。   酒本身具有社交色彩,顶着某些地域出身的标签,似乎就天生具有了统御优势。他们是酒桌上那个唯马首是瞻的旗手,能把一桌人瞬间碰兴奋了...

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野生啤酒花:精酿啤酒新方向?_沐鸣招商

  野生啤酒花   一、酒花小史   啤酒花的植物学分类为:被子植物门,金缕梅亚纲,荨麻目,桑科,大麻亚科,�草属。别名:蛇麻、酒花、忽布等,多年生攀援草本植物,爬高可达十米。   感受下10米的高度   在古埃及和古巴比伦文明中,野生酒花就已作为香料用于啤酒酿造。在欧洲,早春的酒花嫩芽是一种...

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