葡萄酒文化与鉴赏之早期关于葡萄文字记载_杏彩3沐鸣

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  我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄,产于中部和南部的葛�,产于中部至西南部的刺葡萄,分布广泛的��等等,都是野葡萄。今天小编久违大家讲一下葡萄酒文化与鉴赏之早期关于葡萄文字记载。的葡萄酒文化是从什么时候开始的?

  我国较早有关葡萄的文字记载见于《诗经》。

  《诗・周南・蓼木》:“南有蓼木,葛�累之;乐只君子,福履绥之。”

  《诗・王风・葛�》:“绵绵葛�,在河之浒。终远兄弟,谓他人父。谓他人父,亦莫我顾。”

  《诗・豳风・七月》:“六月食郁及�,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”

  从以上三首诗,可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初――约公元前ll世纪),人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。

  《周礼》是儒家经典之一,搜集了周王室官制和战国时代各国制度,并添附了儒家政治理想。文繁事富,体大思精,学术治术无所不包,历来为学者所重。

  《周礼・地官司徒》记载:“场人,掌国之场圃,而树之果�、珍异之物,以时敛而藏之。”郑玄注:“果,枣李之属。�,瓜瓠之属。珍异,蒲桃、批把之属。”这句话译成今文就是:“场人,掌管廓门内的场圃,种植瓜果、葡萄、批把等物,按时收敛贮藏。”这样,在约300O年前的周朝,我国已有了家葡萄和葡萄园,人们已知道怎样贮藏葡萄。在当时,葡萄是王室果园的珍异果品。

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