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  云岭冰酒加拿大的冰酒品牌,它的出现让加拿大冰酒市场可谓是做的风生水起,更是带动了加拿大酿酒业的发展。下面给大家详细介绍云岭冰酒怎么样,云玲冰酒产地。

  云岭冰酒怎么样

  云岭冰酒,是用威代尔(葡萄品种的一种)酿造,用橡木桶酝藏以后,产生出了更丰富的层次,更胜很多德国的冰酒。云岭冰酒的橡木陈年威代尔(OakAged Vidal)堪称为较复杂典雅的冰酒。此冰酒雅致而醇厚,散发着苹果花香及杏子的芬芳,伴有些许肉桂面包的清香,蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。适宜作为甜酒单独享用或搭配加入少量巧克力的甜品。

  云岭冰酒产地

  云岭冰酒产地加拿大,加拿大一向被视为气候严寒,不适合种植葡萄酿酒,但云岭冰酒酒庄的创办人薛拉度和凯莎(Donald Ziraldo,Karl Kaiser)以统计数字和实际行动,证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区,以种植葡萄来说,并不过份严寒。

  云岭冰酒酒庄现在继续酿造世界较复杂细致的冰酒,而且更把冰酒品种增加到五种:

  ・Vidal Oak Aged  ・Vidal  ・Riesling  ・Cabernet Franc(云岭红冰酒)  ・Sparkling lcewine(云岭冰汽酒)

  由1993年,云岭冰酒又和法国布根地的Jaffalin结盟,在尼亚加拉酿造干口的黑比诺(Pinot Noir)和莎当妮(Chardonnay)。

  1994年开始,只在不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷酿造比较更温暖的冰葡萄酒,如梅鹿。

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