葡萄酒配饺子好吃吗,葡萄酒怎样配饺子_沐鸣注册平台

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 前几天是北方的节气冬至,俗话说:“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”。不知道大家吃饺子了吗?一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走!今日冬至,“数九”的前列天。古人描述今日:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。

  冬至吃饺子的习俗一直在北方流传至今。“饺子就酒,越喝越有”,你家吃饺子是以这句话开始的吗?一般情况下吃饺子都是搭配传统白酒,不过,葡萄酒和饺子搭配起来的美味丝毫不逊色!

  饺子和葡萄酒的种类均十分多样,两者怎样得体搭配在很大程度上取决于饺子馅。

  荠菜肉馅或芹菜肉馅搭配长相思

  荠菜和芹菜都有自身特殊的香气,能强有力地遮盖葡萄酒的香气。那么,选择与其搭配的葡萄酒,就需要长相思了。无论是在稍寒地区的带有青椒香气的长相思,还是在稍微陈年后带有芦笋香气的长相思,与它们搭配起来都不会有违和感。

  三鲜饺子搭配雷司令、灰皮诺

  三鲜馅的饺子做法我国各地都不尽相同,但大多数都是以清淡为主的,以韭菜为核心。所以比较保险的轻酒体干型葡萄酒,无论雷司令,灰皮诺,还是桃红葡萄酒都是非常不错的选择。

  由于饺子是面食,无论选择哪一款酒,都要避免浓重的橡木味,这种味道会夺走面食本身的清香。

  hey,今天晚上你和馅儿我送酒,一起尝尝吧!

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