沐鸣娱乐待遇_佳美娜节是什么时候,佳美娜介绍

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  11月24日是佳美娜节,现在我们说起佳美娜或许都会想到智利产区,但是它本身确实法国的古老品种,一直到18世纪都被广泛的种植在梅多克。  (推荐阅读:《猎场》精英为何钟情葡萄酒)

  但在法国,它表现得并不:难以种植,坐果不良,易染根病,加之 150 多年前那场席卷欧洲的的根瘤蚜疫情,较终佳美娜被法国人放弃,从此销声匿迹,甚至一度被认为灭绝了多年。

  直到 23 年前的今天,法国葡萄种植专家让-米歇尔?博西古向世人公布了一项惊人的研究结果:佳美娜还在!并且活得好好的。  (推荐阅读:这些完美的鹅肝与葡萄酒的搭配,你知道吗)

  这里有个节日

  原来在 19 世纪末,智利从法国波尔多引种了一批酿酒葡萄,其中包含了一批“美乐”。得益于温暖干燥的气候,“美乐”来到智利后表现得非常优异,其红色莓果、黑胡椒、番茄的香气,以及那迷人的深红色让智利人民奉之为宝。直到 23 年前的今天,那个惊人的 DNA 验证结果才让世人知道,那些在智利生活了 100 多年的美乐,根本就是佳(假)美(美)娜(乐)。

  这个突如其来的消息,让智利的葡萄酒业感到振奋。1998 年智利农业部正式为佳美娜恢复了声誉。要知道在原产地已经几乎消失,世界各地栽培也很稀有,那么这个 100 多年来表现的都很好的“假美乐”岂不是成了智利“独占鳌头”的优势品种,智利葡萄酒业更是引以为傲。在事实真相公布的第 20 周年。也就是 3 年前的今天,智利葡萄酒协会将 11 月 24 日设定为“世界佳美娜日”。对,就是今天。今天是第四个“世界佳美娜日”。

  佳美娜在智利

  由于智利气候温暖干燥,它在这里的成熟过程变得缓慢,成熟期甚至在赤霞珠之后。若是用未完全成熟的果子酿出的酒会带有明显的青椒和草本风味;而恰好成熟时酿的酒则带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道;若采摘时葡萄已经完全成熟,那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。

  每到南半球的深秋,佳美娜成熟时候,葡萄园中更是一片耀眼的红色,像极了北京秋天满是红叶的山景。截止 2012 年,佳美娜在它第二故乡智利的种植面积已达 10000 公顷。中央山谷(Central Valley)的三个子产区空加瓜谷(Colchagua Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和迈坡谷(Maipo Valley),都智利佳美娜的较优质产区。

  这个品种在智利的表现让大家耳目一新。智利的生产商如蒙特斯酒庄、干露酒庄、安提亚酒庄、伊拉苏酒庄和冰川酒庄,都用佳美娜酿造出高品质的葡萄酒。 另外,该品种在智利混酿葡萄酒活灵魂中也发挥着重要作用。

  位于智利中央山谷的创建于 1934 年的德马蒂诺酒庄(De Maetino)一直作为智利葡萄酒的先驱,以领跑者的身份战斗在智利葡萄酒酿造的前沿,在佳美娜正名后的不久,他更是成为前列个将佳美娜标注在酒标上的酒庄,在智利葡萄酒史上留下了一笔。

  总是弄名字的佳美娜

  也不知道佳美娜在前世犯了什么错,佳美娜弄丢名字的故事还不止这一个。在 1990 年意大利也出现了类似的情况,他们从法国的苗圃公司引进了一批品丽珠,但他们注意到这些品丽珠和传统品丽珠的颜色和味道都不太一样,成熟期也并不一致,较后才发现这不太一样品丽珠其实也是佳美娜。其实也不能怪他们,佳美娜本是品丽珠的后代,和美乐也是同父异母的兄弟。才导致这百年的误会。

  不要以为故事就这么结束了,一个被张裕引种 120 多年的葡萄品种,在引进之初就弄丢了名字,只好给他起了个名字“Cabernet Gernischt(蛇龙珠)”,后来国人发现这个品种在世界其他地方没有发现分布,貌似是国内“独占鳌头”的品种,其表现也非常,引以为傲的给他设立了节日。也是在 DNA 技术的分析下,得到了它与智利佳美娜的基因组有着大于 的相识度的结论。

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