小测试 | 你真的会喝葡萄酒吗_沐鸣娱乐正规么

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  喝葡萄酒有诸多的姿势礼仪讲究,这并不是穷讲究,而是为了让酒展现出较佳模样,让饮者喝到较美味的酒,那么你会喝葡萄酒吗?让我们一起来做个测试题。  (推荐阅读:20道葡萄酒小测试题,来看看你能得几分)

  1. 为什么喝葡萄酒前需要先晃杯?

  A.不为什么,只是想展示一下

  B.增加酒液与氧气接触的面积,从而释放香气

  C.加速酒精挥发速度,从而降低饮用时的灼热感

  D.测试是否有酒腿(legs)

  2. 一款葡萄酒酒液颜色深浓,单宁含量高,具有黑色水果和黑胡椒的风味,这款酒可能是

  A.来自北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的年轻的西拉(Syrah)

  B.来自澳大利亚南部的老年份西拉

  C.来自智利的老年份赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

  D.来自奥地利的年轻的雷司令(Riesling)

  3. 以下哪些香气都是三类香气?

  A.青椒、薄荷、燧石

  B.饼干、汽油、黄油

  C.皮革、森林地表、蘑菇

  D.紫罗兰、丁香、焦糖

  4. 晃杯之后,你闻到了浓郁的桃子和杏子的芳香,喝起来酒体饱满,高酸且带有矿物质的风味,那杯中的这款酒可能是

  A.维欧尼(Viognier)

  B.白诗南(Chenin Blanc)

  C.灰皮诺(Pinot Gris)

  D.阿尔巴利诺(Albarino)

  5. 油腻的鹅肉会令红葡萄酒中的单宁变得更为突出、更为苦涩,所以需要搭配一款高酸的葡萄酒来降低肥腻感,以下的四款酒哪款较为合适?

  A.旧世界霞多丽(Chardonnay)

  B.新世界琼瑶浆(Gewurztraminer)

  C.波尔多(Bordeaux)左岸葡萄酒

  D.温暖气候下的维欧尼

  6. 你和小伙伴约了吃重庆火锅,下列哪款酒不适合饮用?

  A.莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)

  B.夏布利(Chablis)

  C.白仙粉黛(White Zinfendal)

  D.教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)

  7. 以下哪种不是经典的餐酒搭配?

  A.甜酒与甜食

  B.单宁感强的葡萄酒与肥腻的食物

  C.甜的葡萄酒与苦的食物

  D.高酸的葡萄酒与肥腻的食物  (推荐阅读:测试 | 你对罗纳河谷葡萄酒了解有多深)

  8. 你想自带一瓶酒去餐厅,应该怎么做?

  A.打电话给餐厅,询问是否可以自带酒水,并了解相关的费用

  B.查看餐厅的酒单,了解餐厅内是否有出售一样的酒

  C.邀请侍酒师一起品鉴

  D.以上选项都行

  9. 下列哪款酒的饮用温度不适宜?

  A.库克香槟(Kurg)  6-8℃

  B.阿玛罗奈(Amarone della Valpolicella)  20-22℃

  C.索泰尔讷(苏玳,Sauternes)  6-8℃

  D.桑塞尔(Sancerre)  8-10℃

  10. 一款葡萄酒颜色很浅,杯子边缘有丰富的慕斯(Mousse,起泡酒里丰富的气泡),那这款酒较可能是

  A.加拿大一种采用慕斯来澄清酒液的葡萄酒

  B.老年份香槟(Champagne)

  C.年轻的普洛赛克(Prosecco)

  D.特级珍藏卡瓦(Cava)

  答案:BACDA  DCDBC  (来源:乐酒客)

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