啤酒颜色越深越有营养吗_沐鸣注册平台

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  正值盛夏,冰爽的啤酒又来了!近日,已经有接连不断的啤酒节开幕了。你可以看到各种啤酒,白啤酒,黄啤酒,黑啤酒等。那么问题来了,啤酒颜色越深越有营养吗?真的是这样吗?快跟好酒网小编一起来看看吧。

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  对于一款啤酒而言,啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低,也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色,我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。

  啤酒在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致。比如,人们所钟情的黑啤酒,就是由于添加了大量焙烤过的深色麦芽,才让酒体呈现如此之黑的颜色。记得自己前列次被爱尔兰老外请喝健力士(Guinness)黑啤的时候,要不是还能够感受到啤酒中的强劲气泡,我还真以为是在喝酱油呢。

  大家都知道,啤酒的酿造需要好的水源,但是各个地区的水质是不同的,所含矿物质的不同而呈现出不同的硬度和酸度。爱尔兰地区的水质就相对较硬,要想酿造出好的啤酒,就需要采用特殊的手段,所以勤劳的爱尔兰人民,在实践中发现在麦芽汁中添加部分焙烤过的深色麦芽可以酿造出好的啤酒。从此,代代流传,黑啤就成为爱尔兰地区的特色啤酒之一。

  水质越硬的地方就需要越多的烘焙麦芽,水质软的地方就不能使用任何烘焙麦芽。再有,烘焙麦芽的颜色,由于烘焙程度的不同,从浅棕色到炭黑色都有,所以根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少,每个地区的啤酒就会呈现出了特有的颜色。

  由此,从上面的解释,大家可以看出,啤酒的颜色是由于添加烘焙麦芽的缘故,不能以啤酒颜色的深浅来论断啤酒营养价值的高低。这回你就知道下次喝啤酒,该选什么颜色的啤酒了吧。祝您有一个愉快地夏天。

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