燕京鲜啤的由来_沐鸣娱乐正规么

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  鲜啤其实就是我们记忆中装在啤酒桶里出售的啤酒,是原汁原味的啤酒,但由于未经任何杀菌处理,保质期很短,只有2-3天,鲜啤大量出现在市场是在80年代初。随着现代人生活节奏的加快,由于桶装鲜啤不易携带不易保存,逐渐被瓶装啤酒代替。

  为了解决保存问题,瓶装啤酒在生产过程中需要采用巴氏高温灭菌或高温瞬间杀菌,在本质上,经过巴氏高温灭菌或高温瞬间杀菌的啤酒,已经不是鲜啤,在专业上叫熟啤,是与鲜啤完全不同的啤酒品类,这样的工艺虽然能让啤酒得以长时间保存,但同时也损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害,造成口味的不稳定性。

  2004年,燕京啤酒生产出首瓶装鲜啤,成为啤酒行业发展的新里程碑。瓶装鲜啤不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒,而是采用无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌,经无菌灌装而成的啤酒,既解决了保存期的问题又保留了啤酒原汁原味,属于啤酒中的高档品类。与普通啤酒(熟啤)的厚重和苦涩不同,鲜啤的口感更为新鲜可口。也大程度保留啤酒中营养成分,富含人体必须的17种氨基酸。因此,鲜啤又称为“新鲜的液体面包”。

  目前啤酒市场上销售的啤酒有80%属于熟啤酒,20%为鲜啤,而在欧美发达国家,市场上90%以上都已经是鲜啤,鲜啤已成为一种流行的趋势。

  燕京啤酒通过系统的技术研发,引进了一体化低温膜过滤技术、创新研发出二次真空灌装保鲜技术,生产出首支瓶装鲜啤,让瓶装鲜啤保质期长达12个月。在国内的鲜啤市场,燕京鲜啤可谓“一支独秀”,销量稳居国内鲜啤品类销量前列,是国内专注于鲜啤酿造的厂家,致力于推广鲜啤,让广大的消费者能以大众产品的价格喝到高档品质的鲜啤,全面提升消费者的饮用体验,引领啤酒消费告别熟啤酒时代,感受新鲜力量。

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